Pomodoro CIliegino vs Pomodoro Piccadilly

Scopriamo quali sono le differenze tra questi due fantastici pomodori.   Spesso non si riesce ad individuare immediatamente quali sono le caratteristiche che contraddistinguono questi due pomodorini. In realtà le differenze ci sono ed anche abbastanza visibili.   Anche se entrambi sono di piccole dimensioni, la forma è la prima differenza che si nota tra […]

Fragole Candonga, fragole uniche

Coltivate nel territorio del Metapontino (Matera) le Fragole Candonga si differenziano da tutte le altre fragole.   Per fregiarsi di questo marchio infatti i coltivatori seguono un rigido e severo disciplinare pieno di controlli e di costanti analisi. Soltanto le migliori fragole diventano una Candonga.   La loro unicità risiede nell’aspetto e nel sapore. Si […]

I Benefici Di Una Spremuta di Arancia

La Spremuta di Arancia è uno dei succhi più terapeutici che esistono. Racchiude in sé numerose proprietà benefiche, prima fra tutte le Vitamina C, utilissima a combattere i malanni di stagione.   Vediamo meglio.   Oltre alla vitamina C, in un bicchiere di succo d’arancia troviamo: magnesio, proteine, tiamina, fibre, insomma un insieme di componenti […]

Indivia Riccia e Scarola, le differenze

INDIVIA RICCIA e SCAROLA, sono due ortaggi non molto conosciuti ma molto utili in cucina, soprattutto nei mesi invernali. Sono ortaggi a cespo tipicamente autunno-invernali e grazie al loro apporto nutritivo e vitaminico, possono sostituire tranquillamente, nei periodi freddi, le insalate più tradizionali.   Vediamo quali sono le differenze. L’INDIVIA (che vedi nella foto) anche […]

Tacle, il nuovo agrume siciliano

Ti presento il Tacle, il nuovo agrume Siciliano!   È una delizia nata in Sicilia nel centro di ricerca per l’agrumicoltura di Acireale nel 2001. È il frutto dell’incrocio di due agrumi simbolo dell’isola: l’Arancia Tarocco e la Clementina, dai quali prende anche il nome, Tarocco Clementina (Tacle).   Grazie al suo sapore dolce-acidulo, ha […]

Broccolo Romano o Cavolfiore?

Ti sei mai trovato davanti al Broccolo Romano e al Cavolfiore senza sapere quale scegliere? È un dilemma comune. Con questa breve guida, la prossima volta prenderai una decisione con meno dubbi.   Iniziamo col dire che sono parenti stretti ed entrambi appartengono alla famiglia delle Crucifere, alla quale fanno parte anche Verza, Broccoletti, Rucola […]

3 Frutti Natalizi

Ecco 3 frutti che non dovrebbero mancare sulla tavola di Natale.   -LA FRUTTA SECCA La troviamo sulle tavole natalizie per la sua stagionalità legata all’inverno, infatti questo è il periodo più abbondante per questi frutti. Ma la motivazione è anche legata alla tradizione, in passato si associava la frutta secca alla ricchezza. Tra le […]

Pink Lady, la Mela Rosa

La Pink Lady è una delle mele più giovani, è infatti nata in Australia nel 1973 grazie ad un ricercatore.   Questa è frutto dell’incrocio di altre due mele: la Golden Delicious e la Lady Williams. Il risultato di questo incrocio è una mela unica nel suo genere, la sua buccia è di un color […]

Carciofo, il bocciolo viola

Costituito principalmente da acqua e fibre vegetali, il CARCIOFO non è un frutto, bensì un bocciolo. Se lasciato crescere, infatti, diventa un fiore di colore viola.   Il nome deriverebbe da cinis, poiché era uso comune concimare con la cenere il terreno destinato alla coltivazione dei carciofi.   Introdotto in Sicilia dagli Spagnoli alla fine […]

Cosa sono le Puntarelle?

Molto conosciute a Roma e nel Lazio, le Puntarelle sono i germogli di una particolare specie di cicoria, detta catalogna. Quest’ultima è una pianta reperibile in Inverno e in tutta la Primavera.   Preparare le Puntarelle è un lavoro lungo e minuzioso. Per raggiungerle infatti bisogna prima togliere tutte le foglie esterne della cicoria, arrivando […]