Perché le Arance Siciliane sono rosse?

È la prima cosa che chiediamo quando compriamo e un’arancia. È rossa?   Il colore rosso della polpa è infatti ormai sinonimo di qualità nelle arance in quanto contraddistingue quelle prevalentemente di origine siciliana.   Ma ci siamo mai chiesti perché queste arance, a differenza delle altre, sono rosse?   Vediamo di spiegarne il motivo. […]

La Frutta a Natale?

Si va bene, tutti quei piatti buoni e gustosi che ogni anno finiscono sulle tavole durante le feste, ma un po’ di spazio anche alla frutta?   Non è solo salutare la frutta ma è anche gustosa e sfiziosa soprattutto se preparata in maniera originale.   Ecco qualche frutto tipico della trazione e qualche ricetta […]

Castagne VS Marroni, ecco le differenze

Agli occhi di una persona non esperta, Castagne e Marroni potrebbero sembrare la stessa cosa, ma in realtà le differenze ci sono. E non sono proprio dettagli, a partire dal prezzo.   Fu già il decreto Regio del 1939 che ne stabilì le differenze, onde evitare malintesi.   Partiamo col dire che, anche se i […]

La Mela Verde di Nonna Smith

Tra le Mele più antiche, la Mela Smith o anche semplicemente Mela Verde è tra quelle più caratteristiche. Inconfondibile il suo colore verde brillante che risalta tra i banchi del mercato, la mela Smith ha una storia curiosa.   Fu scoperta in Australia all’inizio del ‘900 da “Nonna” Maria Ann Smith che creò quest’ibrido tra […]

Cocomero, il frutto dell’estate

Finalmente con l’estate arriva anche il Cocomero! Tra i frutti più tipici e caratteristici è anche il più amato dai più piccoli.   Se cresce e matura d’estate ci sarà un motivo! È infatti un fedele alleato contro il caldo, la spossatezza e il senso di stanchezza. Ricco di acqua (ne contiene per il 90%), […]

Pomodoro CIliegino vs Pomodoro Piccadilly

Scopriamo quali sono le differenze tra questi due fantastici pomodori.   Spesso non si riesce ad individuare immediatamente quali sono le caratteristiche che contraddistinguono questi due pomodorini. In realtà le differenze ci sono ed anche abbastanza visibili.   Anche se entrambi sono di piccole dimensioni, la forma è la prima differenza che si nota tra […]

Fragole Candonga, fragole uniche

Coltivate nel territorio del Metapontino (Matera) le Fragole Candonga si differenziano da tutte le altre fragole.   Per fregiarsi di questo marchio infatti i coltivatori seguono un rigido e severo disciplinare pieno di controlli e di costanti analisi. Soltanto le migliori fragole diventano una Candonga.   La loro unicità risiede nell’aspetto e nel sapore. Si […]

I Benefici Di Una Spremuta di Arancia

La Spremuta di Arancia è uno dei succhi più terapeutici che esistono. Racchiude in sé numerose proprietà benefiche, prima fra tutte le Vitamina C, utilissima a combattere i malanni di stagione.   Vediamo meglio.   Oltre alla vitamina C, in un bicchiere di succo d’arancia troviamo: magnesio, proteine, tiamina, fibre, insomma un insieme di componenti […]

Indivia Riccia e Scarola, le differenze

INDIVIA RICCIA e SCAROLA, sono due ortaggi non molto conosciuti ma molto utili in cucina, soprattutto nei mesi invernali. Sono ortaggi a cespo tipicamente autunno-invernali e grazie al loro apporto nutritivo e vitaminico, possono sostituire tranquillamente, nei periodi freddi, le insalate più tradizionali.   Vediamo quali sono le differenze. L’INDIVIA (che vedi nella foto) anche […]

Tacle, il nuovo agrume siciliano

Ti presento il Tacle, il nuovo agrume Siciliano!   È una delizia nata in Sicilia nel centro di ricerca per l’agrumicoltura di Acireale nel 2001. È il frutto dell’incrocio di due agrumi simbolo dell’isola: l’Arancia Tarocco e la Clementina, dai quali prende anche il nome, Tarocco Clementina (Tacle).   Grazie al suo sapore dolce-acidulo, ha […]