La Mela Verde di Nonna Smith

Tra le Mele più antiche, la Mela Smith o anche semplicemente Mela Verde è tra quelle più caratteristiche.

Inconfondibile il suo colore verde brillante che risalta tra i banchi del mercato, la mela Smith ha una storia curiosa.

Fu scoperta in Australia all’inizio del ‘900 da “Nonna” Maria Ann Smith che creò quest’ibrido tra un melo selvatico e uno domestico.
Si dice che tornata dalla Tasmania iniziò a seminare questi particolari semi lungo le vallate e per caso nacque questa nuova mela.

La Mela Verde si diffuse così prima nei paesi anglosassoni e poi in gran parte del mondo.

Perché la Mela Smith ha conquistato il palato di così tante persone?

Il suo gusto è deciso, è molto aspra ed acidula ma rinfresca la bocca al primo morso.
È inoltre povera di zuccheri e per questo adatta anche a chi segue un’alimentazione particolare.

A tavola è ottima oltre che al naturale anche per la preparazione di estratti, centrifughe, composte e dessert.

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