Descrizione
Formaggio a base di latte di capra, caratterizzato da una crosta morbida e sottile di colore giallo paglierino.
La pasta interna è bianca con una consistenza compatta e cremosa, la lavorazione è tipica del bergamasco.
Il profumo delicato e aromatico accompagna il sapore leggermente piccante e acidulo.
Ingredienti:
Latte di capra (UE), sale, caglio, penicillio.
Allergeni:
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Produttore:
3B Latte
Conservazione:
0° C/4° C