Descrizione
Formaggio a pasta filata, dalla caratteristica forma a pera e tipico della Puglia.
Prende il suo nome dai buchi all’interno della pasta chiamati appunto occhi.
Il colore varia dal giallo paglierino al giallo intenso in base al grado di stagionatura.
Il sapore varia dal dolce delicato al dolce più intenso.
Ingredienti:
Latte vaccino intero (Italia), sale, caglio
Allergeni:
Latte e proteine del latte.
Produttore:
Caseificio Artigiana
Conservazione:
0° C/4° C
