Descrizione
Dal colore leggermente tendente al viola, il Carciofo Violetto è caratterizzato dalle squame tenere e carnose.
Fonte di potassio e sali sono protettori del fegato e aiutano la diuresi.
Con “Carciofi Capati” si intende privi delle parti di scarto. Devono essere solamente sciacquati.
