Descrizione
I Frigitelli sono una varietà di peperone, detta anche Friariello (da non confondere con i broccoli friarielli) e si caratterizzano dalla piccola dimensione e dalla forma conico-allungata.
Tipici del Sud-Italia, si contraddistinguono, rispetto ai peperoni tradizionali, da un sapore più delicato e dolce. Non sono quindi, come si potrebbe pensare, peperoncini piccanti.
Facilmente digeribili, i Friggitelli sono ideali per la cottura in padella o per essere fritti, ma possono essere anche cotti al forno o al vapore.
Categoria I
