Descrizione
Di colore arancione, il Caki Molle o Loto ha una polpa succosa e molto dolce.
È un frutto climaterico, cioè che continua a maturare anche dopo la sua raccolta.
Infatti anche se acerbo, se lasciato maturare raggiunge il suo perfetto grado zuccherino, perdendo la parte allappante e assumendo la sua consistenza gelatinosa.
Il suo elevato grado di maturazione lo rende molle e quasi inconsistente al palato.
Presenta un elevato contenuto di vitamine, tra tutte spicca la Vitamina C. E’ presente anche il betacarotene e il potassio.
Questi Loti sono lasciati maturare naturalmente.
Categoria I
