Descrizione
Cosa differenzia una Melanzana Striata da una Nera?
Ovviamente la sua colorazione tipica, appunto striata, che alterna il viola ed il bianco.
Ma non solo, la sua polpa morbida assorbe pochissimo olio ed è quindi più adatta ad essere fritta.
Per il resto mantiene più o meno tutte le caratteristiche di un melanzana “classica”.