Descrizione
Queste patate, chiamate “Fioroni” per la loro grande dimensione, hanno un calibro minimo di 3 etti circa.
Il loro elevato calibro le rende infatti perfette per alcuni tipi di preparazione.
Inoltre il processo di sbucciatura richiede un tempo notevolmente inferiore ed è decisamente più agevolato.
Sono molto richieste nella ristorazione ma ultimamente stanno trovando largo utilizzo anche nelle cucine degli italiani.