Descrizione
Affumicato secondo la tradizione carnica, con faggio, nocciolo e ginepro, questo Prosciutto è figlio del luogo in cui viene prodotto.
La Carnia, territorio di frontiera, è stata per secoli luogo di incontro tra diverse culture che hanno nel tempo contribuito al miglioramento della lavorazione di questo prodotto.
Al palato risulta dolce, e con un leggerissimo retrogusto di affumicato. La fetta è rossa con la parte grassa che alterna venature bianche e rosate.
Ingredienti:
Carne di suino italiana, sale.
