Descrizione
Inconfondibile grazie alla sua forma rotonda e al suo colore arancione intenso, la Zucca anche se riconosciuta come ortaggio o verdura è in realtà un frutto.
Dal sapore dolciastro e molto gustoso, al contrario di quanto si possa pensare la Zucca è un alimento ipocalorico.
Molto versatile in cucina, di questo frutto si mangia quasi tutto:
- La polpa può essere bollita, cotta a vapore, tagliata a cubetti e stufata in padella.
- I semi anche sono commestibili, devono essere prima essiccati o arrostiti in forno.
- I fiori di zucca sono anch’essi un ottimo alimento, fritti o scottati in padella sono perfetti per frittate o contorni.
Categoria I
